【阿琰師當歸鴨肉麵線】
營業時間: 週一~週六 / 11:00~19:00 (週日公休)
聯絡電話: 0983-122365
地址: 嘉義縣梅山鄉公園路281號
( ↑側拍店家外觀，站在外面已可聞到當歸香撲鼻而來)
( ↑ 側拍店家外觀，站在外面已可聞到當歸香撲鼻而來)
到訪日期: 2022.01.19
那天氣溫陰涼陰涼的，妹妹們臨時起議想去嘉義梅山買梅子，一個說走就走很free的行程。
因為當天抵達梅山時，差不多約莫下午1、2點了，加上大家都尚未進食，於是在梅山公園附近隨意找小吃店果腹。
沿途街上其實有不少小吃店可以選擇，最後我們選擇吃當歸鴨肉麵線，除了有吃素的媽媽同行之外，
另一原因是我們都喜歡麵線跟當歸熱湯，再加上店家外頭鄰近很好停車而選之。
《阿琰師當歸鴨肉麵線》店家外觀看上去真的很普通，就與一般的小吃店沒有太大差異，
雖然店家環境簡單、幾乎沒啥麼華麗或昂貴的裝潢，不過嚐過後的味蕾卻會讓人深深記住並納入再光顧的口袋名單！
( ↑ 招牌當歸鴨肉麵線湯，鴨肉口感柔嫩不會太柴太老)
( ↑ 招牌當歸米血麵線湯，米血塊超大一塊，份量很足)
印象中有的當歸鴨肉湯有的是搭配白麵線，而《阿琰師當歸鴨肉麵線》則是配紅麵線。
愛吃紅麵線遠超過白麵線的我，一再向老闆確認過是紅麵線後，當下就直接點一碗來吃看看了。
不得不說紅麵線在嘴裡那般嚼勁，真的讓一口接著一口吃不停，而湯頭也意外的讓我超喜歡，
當歸湯夾帶輕微的中藥材香味及少許薑絲，溫和潤胃好爽口，好喝到連妹妹們都頻頻按讚
( ↑ 店內空間普通大，座位間保有距離，讓饕客內用無壓力)
另外聽到很多上門饕客必點這一道「米血」，似乎也是店內的招牌之一。
老闆一天只限賣3塊米血，賣完為止，故要吃到阿琰師的招牌米血還需要靠些運氣。
我們算是幸運兒之一，因為有點一份「當歸米血麵線」吃！
由於阿琰師的招牌米血是手工製作的，若沒猜錯到話……與露西珊珊兒時記憶吃過的「鴨米血」口感很相似！
鴨米血的口感吃起來略硬一些，不比日常較常吃到的米血糕(豬血糕)那般的Q彈柔嫩綿密，
因為是當日限量的手工鴨米血，吃起來口感又更真實且紮實，故更受在地饕客們的喜歡！
( ↑ 用餐當時的菜單及價位！※請依用餐當時的菜單價位為主。)
《阿琰師當歸鴨肉麵線》它家的菜單不只好吃湯好喝，份量也很夠唷，價位也很公道！
真得是名副其實地「俗擱大碗」！讚啦~~~~
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