露西珊珊〔生活旅食記〕

無意間發現《埔鹽 埔東派出所》對面《喜美超市》外的行動《廣興臭豆腐》車。

一輛樸實簡約的發財車，配上國民傳統美食—臭豆腐，不止令人懷舊品嚐，更添加了一分在地親民感！

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【埔鹽 廣興臭豆腐】

(行動臭豆腐車 如下)

營業時間: 週一~週六 / 下午16:00~ (週日公休)

聯絡電話: 0926-258890

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(↑ 行動臭豆腐車—營業地點&時間)

(↑ 行動臭豆腐車—外觀傳統未大改裝，鍋爐作業區乾淨又整潔)

固定每週(一)、(四)、(六)下午時段，就會出現在埔鹽埔東派出所對面的喜美超市外，

停留販賣南部傳統口味的《廣興臭豆腐》。

約莫下午四點鐘一到，那現炸的臭豆腐香氣四溢，四處飄散，

此時看到沉默寡言的老闆，站在發財車側邊努力又專注地炸臭豆腐，

路過的行車路人嗅到這股香氣，便知該來一份了!!!

(↑ 側拍老闆正忙著現炸顧客點的臭豆腐)

『滋！滋！』作響的臭豆腐在熱油鍋內翻滾著，一鍋起鍋，一鍋又開始炸。

《廣興臭豆腐》與過往所吃到一般臭豆腐的成品不太一樣！ 

一般的臭豆腐一盒裡面約裝5~6塊左右；

《廣興臭豆腐》則以不規則形狀的小塊臭豆腐裝滿一盒子，

外酥脆內柔軟的臭豆腐不但好吃，價格也很實在 

大份的$50 / 小份的$40 

(↑ 側拍現炸臭豆腐起鍋模樣，顧客多是N份的外帶)

現炸起鍋的小塊臭豆腐，老闆很豪邁地盡情往紙盒內裝好塞滿！！！

彷彿深怕老顧客們吃不過癮似的。已被N塊臭豆腐塞滿的紙盒內，

老闆又俐落地一把夾起酸甜清脆的泡菜往盒內塞；獨家調味料也是肆意往臭豆腐塊上揮灑~

此時我的內心已OS地想尖叫 

老闆啊~~紙盒都已經快滿~出~來~啦~~~

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(↑ 路過行車路人皆是知味佇足排隊等候)

由於行動《廣興臭豆腐》車差不多於傍晚下午時間才營業，

尖峰下班放學時刻，或假日時段，現場可見大排長龍的顧客不管等候多久也甘願，

就為了能吃上這一份香酥脆的《廣興臭豆腐》。

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