露西珊珊〔生活旅食記〕

到訪日期: 2022.02.21

倘若詢問台中有什麼美食或餐館可推薦的???

那麼肯定少不了「輕井澤鍋物」旗下的《太初麵食》這家必吃的口袋名單。

佇立在兩側皆有現代建築作陪襯的精華地段上–公益路，讓尚未踏入館內的路過民眾，

已先被《太初麵食》外觀日式建築設計給深深吸引住了，

門外一顆上寫「太初」大大的鵝黃色燈光的燈籠高掛著，

更有一種日式懷舊視覺，整體看上去，格外顯得特別吸睛！

每回至《太初》用餐，店內都是座無虛席，

店外肯定是大排長龍『現場預約』等候入場用餐的客人！

相對地，『電話預約』還是建議得提早booking比較好，

避免預訂不到自己滿意的用餐時段。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

【太初麵食】

營業時間: 11:00~00:00 (週一~週日)

聯絡電話: 04-23195101

地址: 台中市南屯區公益路二段115號

Facebook臉書    太初麵食

( ↑ 側拍館內櫃檯、用餐空間與氣氛)

循著麻辣香味走進館內，館內挑高空間並以沉穩低調的木、竹與溫暖燈光為軸的設計，

座位間寬廣舒適的距離，加上館內暗色夜幕的背景感，大大降低用餐的壓力。

一入座會先提供每人乙杯免費冬瓜茶，甜度適中，清涼解渴又能解膩！

劃好menu菜單後，便可直接到櫃台結帳候餐了。

另值得一提……《太初》館內用餐是『免10%服務費』 

在這用餐不只有視覺享受，還有味蕾感受，怪不得生意這麼好！CP值這麼高 

( ↑ 人氣三寶麵 $285 / 內附牛筋、牛肚、牛腱、娃娃菜)

( ↑ 老北京牛肉麵 $178 / 內附牛腩條、紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜)

( ↑ 太初香辣麵 $148 / 內附鴨血3塊、豆腐3塊、豆芽、蒜苗+特選牛肉片)

此次我們一行人，將《太初台 》人氣「辣子麵食」都點上一遍。

除了三寶麵與老北京牛肉麵外，太初香辣麵的肉品是可自行選擇的；

餐點的主食(麵食)，也是有多種麵條(拉麵、冬粉、粗麵、刀削麵)供自由選擇。

而我每次來必點「太初香辣–特選牛肉拉麵」，拉麵軟Q適中，咀嚼口感剛好，

帶著一股花椒香麻的濃郁湯頭，配上超~入~味的軟嫩鴨血及豆腐，

真的口齒留香！令人難忘啊~~~

( ↑ 招牌滷鴨血 $68 / 滷至入味，一點腥味都沒有的鴨血)

愛吃麻辣的肯定少不了鴨血這項美食，若鴨血沒滷到很入味，

那麼鴨血吃起來就會帶一股噁腥味，且不會這麼好吃！

但是它的滷鴨血不只香氣有入味，且口感也滷得夠軟嫩  

( ↑ 滷米血 $68 / 微麻辣香氣的軟Q米血)

( ↑ 豬油飯 $35)

這碗豬油飯勾起我兒時記憶，一碗白米飯淋上一些豬油、醬油，攪拌混在一起，

便能讓我吃上好幾碗，還吃的津津有味的懷舊美食~

( ↑ 蒜香蛤蠣雞湯 $98 / 淡淡蒜香的湯頭爽口不油膩)

檢視較大的地圖